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第1038章 即将开席,暂放恩怨(求订阅)


  见到冯一帆最终还是收下了房契,三位老人也都是欣慰地笑了起来。

  卢锡嘏开口说:“一帆啊,今天你这场三头宴,可算是一场盛宴啊,事先你居然都没有进行非常大力的宣传,实在是恨不应该的。”

  全承平也说:“是啊,一帆你应该事先通知我们的,我们好提前在杂志上给你版面做宣传嘛。”

  冯一帆听了微笑说:“叔姥爷、舅姥爷,我之所以没有提前说,就是不想太过于大张旗鼓了,因为太过张扬并不是什么好事,何况如果吸引太多人来,我们这小小的餐馆也接待不了那么多人。”

  卢锡纯倒是比较赞同:“嗯,确实不应该过于张扬了。”

  冯一帆又说:“原本这次的三头宴,主要是邀请各位亲朋好友来,不过后来因为网上一些传言,所以我才会让电视台和我做视频的朋友,来现场进行拍摄,但也不是为了做宣传。”

  卢锡嘏说:“不过,你之前拍的那两个预告,可真的是已经吸引了不少人。”

  冯一帆微笑说:“应该人不会很多,毕竟我们发布的时间比较紧。”

  这一点冯一帆还是有所控制,没有让李菲儿和孟诗彤他们提前过来拍摄和宣传,而是在临近元旦的时候再去拍摄和放出视频。

  实际上就是不希望吸引太多人过来,防止到时候他接待不了那么多人。

  冯一帆又说:“不过,因为有我岳父的师兄们过来,还有其他一些人的帮忙,现在倒是也能够接待不少人的,所以晚上的时候,我们也会尽量去接待,如果是在接待不了,我们自然也不会强迫自己。”

  三位老人也都点点头,全承平说:“量力而为,一帆你确实是很成熟。”

  卢锡嘏笑着说:“当然,毕竟一帆也是在国外闯荡过的,我从第一眼见到一帆,就觉得他具有着非常沉稳的成熟感,这样很好。”

  卢锡纯也说:“一帆啊,姥爷也是没有想到,会有你这样优秀的外孙,好好努力吧,相信你一定能够达成自己的理想。”

  冯一帆说:“谢谢姥爷,实际上我也没有太远大的理想,只想把岳父的餐馆经营好,然后可以把家里照顾好,我在国外四五年的时间里,确实是对妻子和女儿充满了一份愧疚,如今是时候好好弥补她们了。”

  叔姥爷听到这里突然问:“对了,你和若曦的孩子,是不是也快要出世了?”

  冯一帆摇头说:“还早呢,现在也才六个月。”

  三位老人也都是点点头表示了解。

  随后,姥爷说:“好了,我们下楼去吧,一帆你把这个东西收好了,暂时也不用告诉你母亲,等以后再说吧。”

  冯一帆点头说:“好的,那姥爷、叔姥爷、舅姥爷我们下楼去。”

  陪同三位老人重新下楼来,冯一帆也是安排三个老人坐下来,并且给他们也上了一些茶点。

  三位老人是和庄道忠等人坐在一起,很自然和庄道忠聊了起来。

  卢锡嘏和全承平对庄道忠还是有着一定了解,知道他在国内厨师业界里,算是真正泰斗级的存在了。

  卢锡嘏看着后厨里忙碌的人,便直接问庄道忠:“庄兄,你觉得如今一帆这里,可以称得上是国内顶级的餐馆了吗?”

  庄道忠听到这个话,看向了卢锡嘏,想了想笑着摇头说:“如果单说手艺的话,一帆这里确实可以称得上是国内最顶级,但顶级的餐馆不光是需要手艺,其他很多地方也还是需要跟上。”

  全承平在一旁问:“哦?这么说,庄兄您也觉得,一家顶级餐馆,也还是需要相应的位置和装修了?”

  庄道忠点点头:“或许,单从美食而言,那自然是做到色香味意形就可以,但是作为餐馆来说,肯定还是要考虑到周边的一些环境因素,实际上无论是苏记还是若餐厅,多少还是受到了地理位置上限制。”

  庄道忠的话,倒是让在场的人都深以为然。

  包括苏澜馨在内,大家确实也都明白,苏记确实是受到一定地理位置上的限制。

  或许苏记和若餐厅所在的古街,确实拥有它的年代感。

  如今古街经过重新的改建,也算得上是淮城的一处特色步行小街了。

  但苏记和若餐厅在古街上,或者应该说留在淮城,始终还是受到诸多方面的限制。

  大家都觉得,如果苏记和若餐厅是在某些大城市里,恐怕会获得更大的追捧。

  以冯一帆的手艺来说,只怕是会成为真正顶级的餐馆,也是能够变得更加高端,吸引更多高端的食客,收获更多的赞扬。

  不过庄道忠接着又说:“不过,留在淮城,留在这里的苏记和若餐厅,也有它们的优势。

  那便是在这里,远离了大城市的诸多纷繁侵扰,可以让一帆他们沉下心,将更多的心思专注在菜品上,能够创造出更多的美味,这对于我们这些吃客们来说,应该是一件好事情。”

  庄道忠这句话一出,让众人又是乐呵呵笑起来。

  此时,大家都是满脸笑容,看着后厨里忙碌的一群人。

  庄道还认真看了一阵,自己小重孙和那几个被新留在后厨里的年轻人。

  看得出来,几个年轻人都在非常努力表现自己,只是在庄道忠看起来,几个人稍稍有那么一点点用力过猛了。

  因为他们在后厨里,很多时候会略显有些多余。

  与其在后厨里期待着可以去干点杂活,倒还不如趁着服务生还没有上班,出来帮忙招呼一下在苏记里坐下的亲朋好友们。

  这一点几个年轻人都没有注意到,始终还是在后厨的边缘晃荡着。

  每一次有什么活,哪怕只是一个很小的活,几个人都会试图抢着要去干。

  很自然,因为几个人都会抢着去做,都想要表现自己,结果反倒是没办法把一点点小活给做好了。

  在经过了一段时间的混乱,几个人似乎始终都没有察觉到问题。

  庄道忠看着也是不停摇头,觉得几个年轻人实在是不知道怎么去努力啊。

  在庄道忠摇头惋惜的时候,几个年轻人里,石涛似乎突然发现了问题。

  结果石涛是第一个醒悟过来,记起自己如今还是服务生的身份,所以他主动从后厨里退出来,并且开始在苏记的餐馆里,帮忙招呼着每一桌的亲朋好友,给大家杯子里添水,或者是帮忙取出点心来,给大家桌上盘子里添加点心。

  石涛在这种忙碌中,也是获得了亲朋好友们的一致好评。

  苏澜馨看着石涛说:“应该是家慧家的儿子吧?”

  庄道忠说:“是啊,石晋斌的外孙,家慧家的儿子。”

  苏澜馨又是打量一番说:“没想到都这么大了。”

  庄道忠笑着说:“在你父亲的徒弟中间,石晋斌本来也算是年龄比较大,而且他来苏记学徒前已经结了婚,家慧那时候澜馨你应该记得啊,她跟她母亲来过你们苏记几次的。”

  苏澜馨点头:“记得,那时候家慧像个小妹妹,我还经常带着她玩。”

  庄道忠说:“是不是突然觉得,一眨眼自己就老了?很多事情好像就在昨天,但是现在一看曾经的小妹妹早已经长大,连她的儿子如今都这么大了。”

  苏澜馨说:“是啊,师叔,那些年在京城,真的是很感谢您的照顾。”

  庄道忠说:“不用客气,苏师兄既然专程给我打了电话,我自然还是要照拂你们。”

  苏澜馨听了有些惊讶:“师叔,您是说,当时我爸给你专程打过电话?”

  庄道忠点头说:“对,在你们到了京城没多久,我接到了你父亲的电话,告诉我了你们去了京城,希望我可以帮忙照拂,并且还让我给他的徒弟们机会,所以你们才能有机会进红枫饭店,也才能在后来开店。”

  苏澜馨此时算是明白了,当初尽管她和父亲闹翻了。

  但实际上父亲或许当时非常的气恼,可是之后父亲也还是很关心他们。

  还专程打了电话给庄道忠,让庄道忠帮忙在京城照拂他们。

  得知越多这样消息,苏澜馨心中对父亲的愧疚越重。

  庄道忠倒是明白苏澜馨的心情,叹了口气安慰道:“澜馨啊,过去的事情呢,就不要去多想了,我想苏师兄若是还在世,也不希望你们总是活在愧疚中,何况如今苏记的一切,想必也是师兄愿意见到的。”

  苏澜馨虽说是应了一声,但泪水也还是止不住的流下来。

  庄道忠见状递了纸巾给苏澜馨。

  裴彩芸则是在旁边继续进行着一些劝说。

  “澜馨,你不要哭,我想泉晟叔就像是庄老说的那样,是希望见到你们回到苏记来的,现在的苏记也被经营的很好,泉晟叔肯定是满意的。”

  庄道忠此时又说:“或许你现在会觉得,你回来抢夺老匾的过程,会显得有那么一点点过分了,但换一个角度想一想,如果没有你回来抢夺老匾,兴许苏记也不会有如今这样的场面。

  没有你的逼迫,一帆未必能够展现出如今的这份才华,一切兴许是苏师兄泉下有知安排好的。”

  被庄道忠给这么一说,让苏澜馨倒也是愣住了。

  裴彩芸也在旁边帮忙说:“或许真的跟庄师叔说的一样,一切都是泉晟叔泉下有知安排的一场考验,想要看看一帆是否能够撑起苏记。”

  庄道忠看向后厨里,一边协调众人,一边忙碌的冯一帆,感叹道:“一帆确实是很厉害,他是一个真正的大厨,不仅仅是因为他自己的能力出众,更重要的是他懂得如何安排别人的工作。”

  这一点无论是庄道忠还是苏澜馨,心中自然都是非常清楚在后厨里重要。

  一位后厨里的主厨,就像是后厨里的指挥家。

  不光是要把自己的事情做好,同时也还是要能够指挥调度后厨里每个人。

  能够把后厨的事情安排妥当,让每个人都能够各司其职,并且可以发挥出每个人的个性特点,这才是一位主厨所应该要办到的。

  尤其是对冯一帆这样的顶尖主厨,他更加是能够调动每个人的能力。

  比如在他的安排下,后厨里看似分成了石家慧和凯瑟琳两组人,但实际上两组人又会相互交叉,相互进行一些工作上的弥补。

  往往是在冯一帆调动下,两组人都会在需要的时候,参与到某些菜品中。

  更为重要的是,冯一帆总能够发挥出每个人的那份能力。

  因为他很懂得每个人能力上限在哪?

  所以后厨里每个人都会有一种,自己对后厨并不是独立,自己在后厨里也是非常重要的一份子。

  这样一来,也就调动了每个人的积极性,后厨里确实很忙碌,但大家并不会感到有任何的不快。

  因为当积极性被调动起来,即便是很辛苦,每个人也依旧会乐意去辛苦。

  伴随着时间推移,冯一帆已经让大家把三头猪都给处理掉。

  这其中,有着非常多的做法,从非常传统的红烧小排,但一些非常西式的烟熏做法,再到一些诸如烤猪排,以及苏造肘子,还有棋子猪蹄等等各种菜肴。

  可以说是,每一头猪身上的每一个部分,都被冯一帆他们物尽其用了。

  随着一道一道菜开始出现雏形,时间也已经来到了下午四点。

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